僕のコーヒー豆の販売や注文方法についてなど、注文する前に知っておいて欲しいことを書きましたので、是非読んで下さいね～♪
あわせて、僕のコーヒー豆の焙煎や販売のポリシーを書いたこちらのページも、是非ご覧下さい⇒「Feuno Coffee Roaster」
目次
コーヒー豆販売への想い
焙煎や販売のポリシーを書いたページでも少し話してるけど、僕のコーヒー豆焙煎はひと味違う。
何が違うかというと、注文したその人のことを感じながら、今のその人に合うように焙煎する、オーダーメイド焙煎。名付けて、スピリチュアルロースト（spiritual roast）★(^^)/
ただの作業にはしたくない
僕は、コーヒー豆の焙煎や販売を、ただの作業にはしたくなかった。人と繋がるため、人とコミュニケーションを取るための、人と仲良くなるための、パートナーにしたかった。
一杯のコーヒーという作品
そして、一杯のコーヒーという作品を、注文した人と一緒に制作するイメージを持っている。
その人の心地良さを引き出す焙煎をする僕と、その味を楽しみにしながら淹れるその人とで表現される、オリジナルな作品。その作品でしか味わえないコーヒーを楽しむ。そんな時間を創り出せれば良いな～って思ってる。
「今回は前回よりも、もう少しフルーティーさが欲しいな～」、「では、こっちの豆で少し浅めで焙煎してみましょうか～」、みたいな感じで、相談しながら望みのコーヒー豆に仕上げていくのも面白い。ときにはコーヒーとは関係ない話もしたりして（笑）。
僕のテーマは「癒し」
僕はセラピストでもあって、これまで数え切れないぐらい多くの方々の体や心のサポートをしてきた。そのサポートのテーマは「癒し」。このコーヒー豆の焙煎や販売でも、それは同じ。
コーヒーを通じて僕と関わることで、少しでも癒しが訪れてくれたら良いな～って思ってる。
人が主役でコーヒー豆はパートナー
つまり、僕のコーヒー豆の焙煎や販売は、人が主役のサービスということだ。コーヒー豆は主役ではなくパートナー。僕と一緒に癒しを届けるパートナーだ。
ということで、僕はこんな想いでコーヒー豆を焙煎して販売したいと思ってる。キーワードは、作品、癒し、スピリチュアル。
どうぞよろしくお願い致します♪(^^)/
コーヒー豆の注文方法
コーヒー豆の注文は、僕のLINE公式アカウントからのみ受け付けています。下のボタンをクリックして、友だち追加をして下さい★
※ときどきLINE公式アカウント限定でセールを行うことがあるので、友だち追加だけでもしておくと良いですよ～(^^)/
注文で伝えてもらうこと
注文するときは、次のことをLINEで伝えて下さい。※販売は豆のままのみです
- 豆の種類：原産国名など、もしくは「おまかせ」
- 豆の量：生豆120gが単位になります
- 焙煎度や味、イメージや前回との比較など
- 届け先：郵便番号、住所、氏名
- その他の希望
焙煎度の目安
焙煎度の名称は、基本的に焙煎後のコーヒー豆の色や雰囲気で区別しています。次の画像のような感じです。※「ノール珈琲館」様の画像を改変
焙煎度が浅い方から順に、次の8段階で呼んでいます。
- ライトロースト
- シナモンロースト
- ミディアムロースト
- ハイロースト
- シティロースト
- フルシティロースト
- フレンチロースト
- イタリアンロースト
ちなみに僕は、これらの焙煎度を次のように4段階で呼ぶこともあります。
- ライトロースト、シナモンロースト⇒浅煎り
- ミディアムロースト、ハイロースト⇒中煎り
- シティロースト、フルシティロースト⇒中深煎り
- フレンチロースト、イタリアンロースト⇒深煎り
焙煎度、味、イメージの伝え方
注文するときに、ご希望の焙煎度や味などを伝えて頂きますが、「前回よりも少しだけ浅めに焙煎して欲しい」、「前回よりもコクを強くしたい」、「前回よりも爽やかな感じがいい」というように、前回を基準にしたコメントを頂ければ、よりご希望に沿った仕上がりになると思います。
「爽やかな5月の風」、「晩秋の暖かい陽だまり」などのイメージを伝えて頂いても良いです。イメージとしてこんな画像を送って頂いても良いです。
ちなみに、これらの画像は僕が撮ったものです。イメージとして送って頂く画像は、このような風景的なものに限らず、どんなものでも良いです。僕の友達の中には、次のようなカードを写真に撮って送ってくれた人もいます（画像出典：カードの履歴）。
こんな感じで、僕のコーヒー豆焙煎を自由に遊んで下さいね～★イメージ優先の場合は、豆の種類は「おまかせ」がおススメです。(^^)/
コーヒー豆ラインナップ
取り扱っているコーヒー豆をご紹介します。僕が焙煎して販売するコーヒー豆は、全て品質が極めて高い「スペシャルティコーヒー」です。豆の紹介の中に出てくる「カッピング情報」とは、生豆屋さんが浅煎りで焙煎したものを試飲して味や香りを評価したものです。なので、焙煎度が違えば味や香りも異なってきますので、参考程度にして下さいね。
※いずれも多くは仕入れていないので、売り切れになってしまったらゴメンナサイ！(>_<)
【ラインナップ一覧】※価格は全て税込で生豆120g分
アフリカエリア
中米エリア
アジア・その他エリア
- インドネシア／スラウェシ・トラジャG-1ギャンダンデワタ：1,200円
- パプアニューギニア／Aウエスト・ハイランド：1,200円
- イエメン／モカハラズ・シャムス：1,400円
- タイ／ドイパンコン・ナチュラル：1,250円
ケニア／AAカリンガ・キアンブティー
品種：SL34、SL28、Ruirull
規格：AA
産地：キアンブ郡の４つの村（キマルリ、キリング、ガチュハ、ムガルワ）
農園：karingaウォッシングステーションに所属する小農家さん
標高：1,840m
精製：ウォッシュド
乾燥：アフリカンベッド
入港日：2023年8月11日
生豆屋さんのカッピング情報：甘味があり柑橘系の香りが高くきれいな酸味が口に広がる
価格：1,200円（税込）/生豆120g分
マラウィ／ABプラス・ミスク
品種：カテモールの他、古くから栽培されているニガ種
規格：ABプラス
産地：マラウィ北部、ミスク丘陵やムゲセ森林保護区
農園：ムズズコーヒー生産者組合連合会傘下、ミスク組合（平均0.5ヘクタール程度の零細農家）
標高：1,700m～2,000m
精製：ウォッシュド
乾燥：天日乾燥
入港日：2023年12月8日
生豆屋さんのカッピング情報：味が濃くきれいな酸味が口に広がりキレのあるコーヒー
価格：1,100円（税込）/生豆120g分
パナマ／SHBボケテ・バホモノ農園
品種：カツアイ、カツーラ（パカマラ・ゲイシャ）
規格：SHB EP
産地：パナマ ボケテ地区
農園：バホ・モノ農園
標高：1,350m～1,650m
精製：ウォッシュド
乾燥：天日乾燥、機械乾燥
入港日：2023年6月29日
生豆屋さんのカッピング情報：パナマ特有のきれいな酸味と柑橘系の香りと甘味のあるコーヒー
価格：1,150円（税込）/生豆120g分
ニカラグア／ジャバ・エルボスケ・ペラルタ農園
品種：ジャバ
規格：SHG
産地：ニカラグア北西部ヌエバ・セゴビア県ペラルタ農園の１区画
農園：ペラルタ農園（１区画）
標高：1,100m～1,500m
精製：ウォッシュド
乾燥：天日乾燥
入港日：2023年7月13日
生豆屋さんのカッピング情報：柔らかい口当たりでコクがあり、ジャワ種そのもの、クリーンな味
価格：1,150円（税込）/生豆120g分
コスタリカ／SHBジャガー・ハニー
品種：カツーラ、カツアイ
規格：SHB
産地：トレスリオス及びタラス
農園：100軒程の小農家
標高：1,400～1,700m
精製：パルプドナチュラル
乾燥：アフリカンベッドによる天日乾燥
入港日：2023年6月18日
生豆屋さんのカッピング情報：ハニー特有の甘みがあり、柑橘系の酸味が感じられる ※絶滅危惧種に指定された生息地を守るためにコーヒー豆１ポンド（約450g）につき1セント森林保全活動に寄付されます
価格：1,200円（税込）/生豆120g分
ボリビア／SHBインカアレグレ
品種：ティピカ
規格：SHB
産地：ラパス県ユンガス地方カラマ
農園：ドーニャマリア
標高：2,000m
精製：ウォッシュド
乾燥：天日乾燥
入港日：2022年12月13日
生豆屋さんのカッピング情報：華やかな香り、甘味、そして口当たりのクリーンさがこのコーヒーの味わいの特徴
価格：1,200円（税込）/生豆120g分
インドネシア／スラウェシ・トラジャG-1ギャンダンデワタ
品種：ティピカ、他
規格：G-1
産地：スラウェシ島ママサ地区
農園：複数の小農家
標高：1,300～1,500m
精製：スマトラ式
乾燥：天日乾燥
入港日：2023年11月23日
生豆屋さんのカッピング情報：フルーティな酸味の後にで甘味がありキレがあるコーヒー
価格：1,200円（税込）/生豆120g分
パプアニューギニア／Aウエスト・ハイランド
品種：アルーシャ、ブルボン、ティピカ
規格：A
産地：ニューギニア西部（ウエストハイランド州）
農園：シグリ農園
標高：1,500m
精製：ウォッシュド
乾燥：天日乾燥
入港日：2023年10月18日
生豆屋さんのカッピング情報：柑橘系の酸味、バランスが良く甘味のあるコーヒー
価格：1,200円（税込）/生豆120g分
イエメン／モカハラズ・シャムス
品種：ダワイリ、ジャディ（ティピカ）、ウダイニ
産地：サナア州マナーカ西ハラズ地域
農園：ハラズ地域の小規模農家さん
標高：1,700m～2,200m
精製：ナチュラル
乾燥：天日乾燥、アフリカンベッド
入港日：2023年11月17日
生豆屋さんのカッピング情報：混植栽培、栽培期間中、農薬化学肥料不使用、スパイシーなフルーツのような香りと酸味がとてもきれい
価格：1,400円（税込）/生豆120g分
タイ／ドイパンコン・ナチュラル
品種：カツアイ、ティピカ、チェンマイ
産地：タイ チェンライ ドイパンコン
農園：ドイパンコンの農家
標高：1,250m～1,500m
精製：ナチュラル
乾燥：アフリカンベッドで天日乾燥
入港日：2023年7月11日
生豆屋さんのカッピング情報：ナチュラル特有のフルーティーさと、さっぱりとした喉越し良さが特徴
価格：1,250円（税込）/生豆120g分
送料、配達、お支払いなど
梱包送料は生豆重さ480g分までごとに全国一律300円です。お届けは「クリックポスト」による郵便ポストへの配達になります。配達できるのは日本国内のみです。
お支払いは銀行振込（三菱UFJ銀行 or ゆうちょ銀行）になります。振込手数料は注文された方のご負担になります。振込先は注文受付後にお伝えします。
こちらでお支払額のご入金が確認できましたら、焙煎して発送させて頂きます。発送が完了しましたら、ご連絡させて頂きます。
注文を頂いてすぐには焙煎できないこともあるので、お届けに時間がかかってしまうこともあるかもしれません。そのときはゴメンナサイ！(>_<)
おさらい
では最後に、僕のコーヒー豆の注文のおさらいです。
コーヒー豆の注文は、僕のLINE公式アカウントからのみ受け付けています。下のボタンをクリックして、友だち追加をして下さい。※特定商取引法に基づく表記はこちら
※ときどきLINE公式アカウント限定でセールを行うことがあるので、友だち追加だけでもしておくと良いですよ～(^^)/
注文するときは、次のことをLINEで伝えて下さい。
- 豆の種類：原産国名など、もしくは「おまかせ」
- 豆の量：生豆120gが単位になります
- 焙煎度や味、イメージや前回との比較など
- 届け先：郵便番号、住所、氏名
- その他の希望
ということで、一緒に自由にコーヒーを楽しんでいきましょう～！(^^)/
★僕のコーヒー豆の焙煎や販売のポリシーを書いたこちらのページ、まだご覧になっていない人は、是非！⇒「Feuno Coffee Roaster」