コーヒー | Feuno（フーノ）｜楽に楽しく痛みなく幸せに暮らす情報＆エッセイ

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手術宣告された股関節痛や腰痛を自分で治してしまい、壁にぶつかりながらも楽しく幸せな毎日を過ごすセラピスト「ふなこしのりひろ（理学療法士など）」がお届けする、お役立ち情報＆エッセイのサイト。痛みや健康についての専門的な情報や、コーヒー、ギター、バイク、サーフィンなどの趣味や生活を通して思うことを書き綴っています。
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ふなこしのりひろ

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玄米でチャーハン作った。かなり上手く出来た！具はニンジン、カマボコ、ネギ。最後に醤油を入れたけど、ちょっと焦げてベタついてしまうね〜。胡椒を多めに入れたから、辛めになって自分好みの味に。美味かった〜♪(^^)/

痛みを根本的に治したい方、ファスティング（断食）に興味ある方、正しい姿勢や歩き方を身につけたい方、私のプロフィールを是非ご覧下さいね。(^^)/

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バイクでIMOMに行ってきた。エチオピアを飲んだけど、美味かったな〜♪まさに紅茶のような感じ。ワシもこんな感じに焙煎できるようになりたいな！(^^)/

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職場の利用者さんがサンタの親子を折り紙で作ってくれた。可愛いね〜♪(^^)/

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星ヶ丘テラスのオブジェ、昨日は星空と月だったのに、今日は雪だるまに変わってた！クリスマスのイルミネーションも着々と進行。スタバのテラス席でカプチーノとニューヨークチーズケーキを頂きながら、冬仕様になった風景を眺める、良い気分だ♪名古屋駅のイルミネーションも凄かった！(^^)/

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星ヶ丘テラスのオブジェ。星空と月。だと思う。周りはクリスマスの飾付けが着々と行われている。今年もあと少し感がだいぶ出てきてるね〜(^^)/

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今日の昼は「彩心（いろは）」で焼さば醤油らーめんを食べた。ラーメンに焼さばって、結構合うんだよね〜！美味い！でも、個人的には、ここは塩ラーメンの方が好きかな♪客は俺だけだったけど、このお店はなくなって欲しくないね〜盛り付けも美しい♪(^^)/

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名古屋駅を通りかかったら、クリスマスの飾り付けが始まっていた。こういうの、ちょっとテンション上がるね！(^^)/

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今年の春にコロナ騒動となって以来、かなり久しぶりのバンチャガル。サグキーマカレー。相変わらず、美味い！！カレーもナンも素晴らしい♪一般的にナンは紙っぽい感じがあるんだけど、ここは少しフカフカでモチモチ♪シャティがちょっとおかしくなってしまった今、バンチャガルが名古屋で最強のインドカレー屋さんだと思うよ。(^^)/

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玄米でチャーハン作ってみた。玄米だとパラパラになるって聞いてやってみたけど、あまりパラパラにならなかった。玄米を炊くときの水をもっと少なくしないとダメだったかな〜。でも、美味い！！(^o^)/

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これ、美味しかった。名古屋駅で買った。八天堂のくりーむパンのマロン♪

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美味しそうなニンニクをもらったから、ニンニク酒を仕込んでみた。初めてこんなことするけど、レシピは、ニンニク200gぐらい、黒砂糖100gぐらい、ホワイトリカー850mlぐらい。年明けぐらいから飲み始めれるのかの〜よく分からん。楽しみだ♪(^^)/

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昨日、コーヒー豆コスタリカ「ラ・トリニダッド」を焙煎して、初めて買ったクラフト紙の袋に入れて保存した。この袋はワシが大好きなジムランコーヒーのと同じもの。ジムランコーヒーのマスターに教えてもらった。これでしばらくエイジング。この袋があれば、友達にもワシが焙煎したコーヒー豆をプレゼントできる。何なら、販売もできちゃう。今回の焙煎もまあまあ上手くいった気がする。中深煎りのシティローストぐらいかな。(^^)/

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昨日から新しいケトルを使ってコーヒー淹れてる。めちゃくちゃ注ぎやすい！優しく注ぐことが出来る♪そして、この温度計が最高！目盛りが60℃〜100℃になってるから、何度か細かく知ることができる。温度計が蓋の上に付いてるから、湯気で曇ることがない。何より、デザインがカッコいい！これでさらに毎朝のコーヒータイムが楽しくなったよ！(^o^)/

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先週焙煎したコスタリカのコーヒー豆。中煎り目指して焙煎して、見た目はなかなか良い感じになってた。でも、いつも通り淹れて飲んでみると、めちゃくちゃ酸っぱくて飲めたもんじゃなかった！困ったな〜って思って、ネットでちょっと調べた。で、さっき淹れ方を変えて飲んでみたら、めちゃくちゃ美味かった！！

何をしたかというと、豆を細く挽いて、お湯の温度を高くして、抽出時間を長くした。こうすることで、苦味もしっかり抽出出来るようになり、酸味と苦味のバランスが良くなったのだ。コーヒーの味は、生豆の質で7割、焙煎で2割、抽出で1割の割合で決まる、と言われてるみたいだけど、この1割の抽出も侮れないね！コーヒーは面白い♪(^o^)/

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今日も仕事帰りにスタバ。チョコレートマロンラテ。夜風が涼しくて気持ち良い♪(^^)/

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スタバのパンプキンタルトとカプチーノ。ついにマグカップでも出すようになって、フォークもプラスチックから金属に変わった。嬉しいね〜♪(^o^)/
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今日は7日間のファスティング後の復食期5日目。昼間はファスティングドリンクでしのいで、夕食に味噌汁作って食べた。具はナス、大根、長ネギ。出汁は昆布と煮干。そして、滋賀県の吉田農園から取り寄せた大好きなお米「夢ごこち」の新米。いつもは玄米だけど、新米初の白米を炊いた。これがめちゃくちゃ美味かった！！茶碗によそってみると、お米が光り輝いてる！！まさにエネルギーの高い食べ物！！これを食べてるだけで「幸せ〜♪」ってなっちゃう。これだけでも人生が好転していくよ。(^o^)/

10月18日（日）にファスティングセミナーを開催するので、ファスティング（断食）に興味ある方は、プロフィールのリンク先をチェックしてみて下さいね。(^^)/

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今日は長久手のルシッカで初ランチしてきた。めちゃくちゃ美味かった！！どの料理もエネルギーが高く、食べた後もなかなかお腹が空かない。お店の人も親切丁寧で素敵だった♪スパイスカレーやにんじんケーキもあって、今度はこれらを食べてみたい！

やはり、エネルギーが高いものに触れると、生命力が増してくるね。逆にエネルギーが低いものに触れていると、生命力が落ちていく。粗悪な安いものは、満足感を得られにくいから、たくさんの量が必要になる。「安物買いの銭失い」とは、このエネルギーのことも指している。エネルギーの高いものは少しの量で満たされる。

ルシッカは、間違いなくエネルギーが高い。だからあんなに大人気なんだろうな〜。(^o^)/
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