コーヒー豆は直感で選ぶとハズレなし

★ふなこしのコーヒー豆コラム

僕はコーヒー豆の焙煎販売もしているので、いろんな豆のコーヒーを飲んでます。

で、美味しい豆とそうでない豆が、やはりあるんだってことが分かってきました。

そしてこれは、ある程度コーヒー生豆の値段と相関していて、値段が高い豆は美味しいことが多いです。

でも、安いのに美味しい豆ってのもあるのです♪こんな豆と出会うと、テンション上がりまくり!

僕は豆の原産国にあまりこだわりがなく、美味しい豆ならどこの国の豆でも良いって思っています。

確かに、原産国によって味や香りの傾向はある程度決まってきますが、それは一要因でしかありません。

他にも、地域、農園、品種、処理方法、収穫年度なども関係してきます。

なので、同じ原産国の豆でも、全く違った味や香りになることが普通にあります

で、実際の味や香りは、実際に焙煎して飲んでみないと分かりません

なので、僕のコーヒー生豆選びは、まさに「直感」で選んでいます。ピンってきたものを買うのです。

で、この買い方、あまりハズレがありません♪(^^)/

★自家焙煎コーヒー豆販売

自家焙煎コーヒー豆販売

★healing cafe Feuno(間借りカフェ営業)

healing cafe Feuno

★Feuno Coffee Roaster(焙煎ポリシー)

Feuno Coffee Roaster

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